He visto que hay pequeñas dudas en cuanto al brazo gitano y escribo esta entrada para aclararlas:
El brazo gitano consta de lo que yo llamo "3 partes": El bizcoho, el relleno y la cobertura.
El bizcocho puede ser normal o de chocolate.
El relleno: de nata, trufa (nata con chocolate), crema pastelera, moka, miel y nueces, mermelada, yogurt y frutas, queso philadelphia,...
La cobertura: Es la parte que cubre el brazo y también admite mucha variedad: Nata, Chocolate, Moka, Azucar Glass, Queso Philadelphia,..
Bueno pues ahora solo queda hacer las combinaciones!!!!
Por ejemplo:
Bizcoho de chocolate, relleno de moka y misma cobertura
Bizcocho normal, relleno de trufa y cobertura de chocolate
Otras posibles conbinaciones:
Bizcocho normal relleno de crema (con trozitos de fruta), cobertura de nata.
Bizcocho normal relleno de crema (con trozitos de fruta), cobertura de chocolate.
